Theo những chia sẻ của bác Sơn – chủ nhà hàng Minh Sơn tại Quận Đống Đa – Hà Nội: “ Dạo gần đây, không hiểu lý do tại sao lượng khách đến với nhà hàng của bác ít dần đi, có những ngày ế ẩm không bán được bát phở nào. Nếu so với thời điểm năm ngoái thì trung bình mỗi ngày quán cũng lãi được 5 – 6 triệu đồng.”
Việc kinh doanh nhà hàng, khách sạn nó không hề giống với các loại hình kinh doanh khác. Tất nhiên, có những ngày bạn thu nhập tếch xù nhưng có những ngày bán ế ẩm, quán vắng. Nếu như tình trạng này kéo dài trong một thời gian dài thì bạn ngay lập tức đi tìm nguyên nhân xem gần đây nhà hàng đang mắc phải vấn đề gì để nhanh chóng khắc phục, tiếp tục thu hút khách đến với quán.
Thông thường, nhà hàng hay quán ăn vắng khách thường chỉ có 2 nguyên nhân
1 – Vấn đề chất lượng thức ăn
Thức ăn của mỗi quán đều có những đặc trưng khác nhau, thậm chí còn là món “độc quyền” của nhà hàng. Nếu như trước đây, nhà hàng của bạn khá đông khách nhưng trong khoảng vài tháng này, tự dưng nhà hàng vắng khách thì đầu tiên bạn nên kiểm tra lại đồ ăn, thức uống của nhà hàng xem xét có vấn đề gì không? Thức ăn có chất lượng không? Có sạch sẽ không? Đồ uống có rõ nguồn gốc không?…v.v.
Để khắc phục về các thực đơn này, thì bạn chỉ còn cách duy nhất là thay đổi lại đầu bếp, thay đổi món ăn hoặc cách chế biến đồ ăn.
2 – Vấn đề mùi
* Mùi bia, rượu của nhà hàng
* Mùi hôi từ khói thuốc lá, khói thuốc lào của khách hàng, nhân viên.
* Mùi thức ăn, mùi dầu mỡ từ bếp nấu ăn,
* Các loại mùi hôi khác như mùi hôi từ rác thải, mùi tanh từ thực phẩm, mùi hôi từ nguồn nước thải… v.v
Chính những loại mùi này đã nhanh chóng phát triển và trở thành môi trường bổ dưỡng cho các vi khuẩn, nấm, mốc, vi rus, mầm bệnh lây nhiễm qua không khí và thức ăn. Đây cũng là nguyên nhân quan trọng làm cho lượng khách hàng ngày càng vắng.
Tâm lý đi chơi, đi ăn uống của bất kỳ khách hàng nào cũng vậy, họ đều có tâm lý chung là tìm được quán ăn có không gian thoáng mát, thức ăn ngon, bổ, rẻ… chứ không hề thích ngồi ăn ở những không gian bí, ẩm ướt, hôi hám.
>>>> Ozone khử độc như thế nào ?
>>>> Top 5 lý do khiến bạn nên sử dụng máy khử độc ozone gia đình
Vì sao nên lắp đặt máy Ozone khử mùi trong nhà hàng?
◊ Ozone vốn được biết đến là một chất oxy hóa mạnh, thân thiện với môi trường, khả năng xử lý các vi khuẩn, mùi hôi tanh, mùi hóa chất cứng đầu (như khói thuốc lá, hóa chất tẩy rửa…) chỉ mất thời gian khoảng 10 phút mà không hề gây hại đến sức khỏe con người. Ngược lại, chúng còn cung cấp 1 lượng oxy lớn cho môi trường xung quanh.
◊ Đặc biệt, với chiếc máy Ozone khử mùi không những giữ cho không khí trong lành mà nó còn phá vỡ các ADN của các vi khuẩn, vi rus cúm như H1N1, H5N1, H7N9…
◊ Ngoài ra, máy Ozone còn giúp chúng ta khử độc thực phẩm trước khi chế biến thức ăn. Ozone giúp chúng ta xử lý hoàn toàn các dư lượng hóa chất độc hại, thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng thực phẩm, giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn từ 20 – 25% so với những loại thực phẩm thông thường. Máy ozone công nghiệp còn được dùng để khử trùng, diệt khuẩn các dụng cụ bếp ăn, các cơ sở giết mổ, chế biến, giúp nâng cao đáng kể chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, Ozone Maxx là thương hiệu sản xuất và phân phối máy Ozone duy nhất trên thị trường Việt Nam. Chúng tôi luôn sẵn sàng giúp đỡ tư vấn cho bạn mọi lúc, mọi nơi giúp bạn lựa chọn được đúng sản phẩm có công suất cần thiết để sử dụng hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
